近日，我院石英尧副教授接受安徽商报记者采访，针对老百姓生活中关心的“米饭口感”，“安徽有没有好大米”等问题，从稻米品质因素、生长特点、南北差异等方面进行了详细地解答。石英尧谈到，安徽是农业大省，也是水稻主产区之一，安徽稻米专家经过多年艰苦努力，已产生数千个水稻优质品种。我们育种家坚持以服务“三农”为核心目标，培育品种要考虑“优质、营养、绿色、安全”等要素，除了选择优质、特色营养、口感好的品种，绿色生产技术、无污染的环境也是关键。我国大米产业已经进入转型升级的关键时期，安徽有众多种植稻米品种，对大米品牌建设的需求越来越迫切。以品牌为引领，不断提升大米品质，增加有效供给，实现产业链升级，是大米产业未来发展的趋势。

新闻链接：“皖”里的大米为什么这么香？

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